Problema

DISINFEZIONE FRUTTA E VERDURA

Mele, pere, uva, insalata, broccoli, peperoni e milioni di germi. Proprio così, la frutta e la verdura che acquistiamo nei supermercati o direttamente dai coltivatori sono "affollate" di questi microrganismi, veicoli di numerose infezioni.
La Prima e fondamentale regola è quella di lavare accuratamente qualunque alimento fresco.
Sulla loro superficie, infatti, rimangono sostanze dannose, come i microrganismi contenuti nei concimi organici e nell'acqua usata per l'irrigazione, i microbi presenti sulle mani di chi raccoglie e vende il prodotto, sui contenitori e sui veicoli utilizzati per conservarlo e per trasportarlo e, infine, la polvere.
Gli studi hanno dimostrato che con l'acqua è possibile rimuovere solo il 70% dei microrganismi presenti in superficie.
L'azione dell'acqua deve essere pertanto coadiuvata da agenti disinfettanti specifici con potere antisettico che permettono di eliminare fino al 99% di microrganismi nocivi.